Simple as 123：免烘巧克力蛋糕

蒸蛋糕也可以登上大雅之堂，尤其是这个巧克力蛋糕，

除非你不喜欢moist的蛋糕，不然你一定会爱上它 ^^

这个真的很适合家里没有搅拌机和烤箱/烘炉的朋友哦。

Simple as 123：

A。

牛油/奶油   180g

白糖（细砂糖）  150-160g 

淡奶/牛奶  200g

香草精（vanilla essence）  1/2tsp

B。

鸡蛋  2粒

C。

自发面粉  100g

可可粉 50g

苏打粉（baking soda） 1/2tsp

1。把A隔水煮融。

2。把B打散，加入1里面。

3。将C过筛。倒入2，搅拌均匀即可。

4。把面糊倒入8'inch模，盖上锡纸，放入已预先加热的蒸炉里蒸1个小时或至熟。

Just Me：

1。蒸炉一定要预先加热。

2。假如家里没有8'inch模，又不想特地去买的话，可以用铁饭格。

3。可以撒些糖粉（icing sugar）/淋些chocolate ganache在蛋糕上，蛋糕看起来会更美味；相对的蛋糕体的白糖也记得减至150g，不然会很甜。

*** 用心去烘焙！ HapPy BakiNg！ ***